Kanelipitko on yksi lumovoimaisimmista suomalaisen leivontakulttuurin helmistä. Tämä voi kuulostaa yllättävältä, mutta kanelipitko yhdistää pehmeän pullataikinan täyteläiseen, mausteiseen kaneli-sokeritaikinaan. Tässä artikkelissa käymme läpi, mitä kanelipitko on, mistä se saa makunsa, sekä tarjoamme kattavan reseptin ja monia variaatioita – aina gluteenittomiin ja vegaanisiin vaihtoehtoihin saakka. Jos haluat valmistaa uunituoreita, aromikkaita kanelipitkoja kotioloissa, olet oikeassa paikassa. Pitkään…
Category: Leipominen ja herkut
Pitko on nimi, joka herättää mielikuvia perinteisestä, syvältä maasta ammentavasta leivämuodosta. Tämä artikkeli syväluotaa Pitko-maiseman historiallisen kontekstin, reseptin vivahteet sekä sen, miten Pitko eläytyy nykypäivän keittiöissä. Olipa sinulla jo pitkänlinjan leivontaosaamista tai olet vasta aloittamassa, tässä oppaassa on käytännön vinkkejä, suunnitelmia ja inspiraatiota, joilla Pitko ei vain onnistu, vaan kukoistaa. Mitkä ovat Pitko-käsitteet ja miksi…
Kaurarieska pellillinen on oivallinen pohja sekä terveelliseen aamiais- että välipalavalikoimaan. Tässä artikkelissa syvennymme kaurarieska pellillinen -ilmiöön: mitä se oikeastaan on, miten valmistaa siitä täydellinen, rapea levy ja miten muunnella reseptiä eri makujen ja ruokavalioiden mukaan. Olipa tavoitteesi gluteeniton, vegaaninen tai perinteisesti arkeen sopiva maku, tämä opas antaa kattavat ohjeet ja käytännön vinkit. Kaurarieska pellillinen –…